文章来源：Feekr旅行（feekr_trip）
【新西兰中文1NEWS?1news.nz】最近一组沙县进军日本的海报图让餐饮界都不淡定了，如此惊艳的海报简直把沙县小吃弄得逼格满满↓
▲海报作者：茶呗
走向世界的沙县小吃，凭借超高性价比的拌面扁肉套餐饭早已红遍大江南北，但是你吃过深藏在闽西北的沙县最地道的美食吗？
▲图：丁susu
▲图：新浪博客@琰棱
要说福建美食，
泉州有姜母鸭面线糊蚵仔煎土笋冻，
厦门有沙茶面花生汤鼓浪屿馅饼，
福州有佛跳墙肉燕和荔枝肉，
而毫不起眼的三明市有的却是最市井传统的沙县小吃。
你要知道，去了沙县，才知道什么才是真正的沙县小吃！
烧麦扁肉春卷葱肉饼你更爱哪个
||庙门扁肉
▲图：熙蟀
位于建国路的庙门，号称有着全国最正宗的沙县的扁肉和拌面，和肥姐的多元化多品种经营不同，它家贵精不贵多。与我们常说的馄饨，与两广的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一样，沙县扁肉的肉馅筋道有嚼头，酥香脆甜，让人赞不绝口！
地址：沙县建国路3幢23号
推荐：扁肉、拌面、豆腐丸
||佳兰烧麦/阿狗烧麦
▲图：新浪博客@琰棱
古早味的沙县烧麦里面包着粉丝，搭配上当地特有的豆豉油（用沙县话念很像“斗士油”），甜甜咸咸的绝对是美味的关键。首推佳兰和阿狗家的烧麦，两家味道各有千秋，一份烧麦蘸着“特制”的酱料，再来一碗烫嘴豆腐汤，好吃到飞起来~
地址：佳兰烧麦位于沙县府前中路91号位（县政府旁夏商百货的对面）
阿狗烧麦位于沙县建国路（富口米冻皮的隔壁，庙门扁肉斜对面）
推荐：烧麦，烫嘴豆腐汤、海带汤
||罗兰烧饼
▲图：熙蟀
罗兰烧饼就藏在班厝巷，外壳铺满了一层白芝麻，又香又脆，据说是沙县最地道的葱肉饼。纯手工制作的饼，在当地很受欢迎，沙县婚宴常定他家的烧饼，大量够买需提前预定哦，但是一百个都不够吃好嘛！
地址：沙县广场西路班厝巷
推荐：葱肉饼
||阿明春卷
▲图：丁susu
阿明家的春卷是现做皮现包的,馅料是各种蔬菜比如圆白菜韭菜胡萝卜等加上粉丝，既能当小吃也可当主食，虽然不算沙县特有的小吃但是却是最地道的。在福建你可能吃到过鱼丸汤而沙县的豆腐丸同样鲜美，豆腐加肉馅，裹上一层木薯粉，滑嫩又可口。
地址：沙县府前中路91号金
推荐：春卷2元、豆腐丸5元
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